天地圖書
Author: 蔡瀾
恭賀新禧恭喜新年。新年，最好就是談葷東西。先說討厭。這兩個字的字型看起來真的是討厭。但是要看出自甚麼人的口中。美女當然是例外。台灣女子最能把這個「討厭」發揮到淋漓盡致，帶點閩南語腔，說聲討厭時，把男人都迷死。北方女子講起「討厭」來好像不太適合，她們用「死相」來代替，就較順耳。討厭並不指真正的厭惡，能夠說是「可以」，也代表「不可以」，完全看女子的心情。「再來一次吧！」男人要求。「討厭。」女的說。這時的討厭，是「來就來吧」的意思。作者介紹蔡瀾作家、生活家、美食家、電影人、主持人；《舌尖上的中國》總顧問，《開講啦》特邀講師，《新周刊》年度生活家；與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四大才子”；代表作《不如任..
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Author: 蔡瀾
蒼茫白蘭、薑花、牡丹、杜鵑，都來看過我，再走開。明年她們答應再來，其他的時候，我惟有等待。園裏的松竹，路旁的梧桐，我不能阻止他們的長成，也不必悲他們的落葉，只有讓他們自由自在。我是一個過路的人，一個旁觀者，一個臨時居民。應該把過剩的感情，像收拾行李，包裝起來。到底是你離我而去，還是我疲倦回來？已不要緊，我們曾經相逢，又產生了愛。怎能以為自己的一生比甚麼都重要？這短短的數十年，能多讀點書，看多點畫，四處旅行，嘗試美食，已很滿足。見證了戰爭的結束，殖民地的消失，人民由窮困中掙扎出來，豐衣足食之後，生活又回到基本的平淡。作者介紹蔡瀾作家、生活家、美食家、電影人、主持人；《舌尖上的中國》總顧問，《開講..
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Author: 蔡瀾
貴庚幾何飛回老家為母親祝壽。家母今年到底是多少歲了，我也搞不清楚，只知道要是可能，盡量找時間、機會陪陪她。還有另一件事，那就是為父親掃掃墓，雖然清明節未到。本來是早上上墳，晚上做生日的，但是弟弟說：「紅白事不能同日做。」就分開兩天辦，但是我只能乘星期日偷空。腦筋一轉，搭深夜機，半夜四點抵達，又可以抽出一日來。「媽媽今年多大年紀？」家人都聚集一起時我問道。「九十。」哥哥說。「哪裏，八十九。」姐姐說。作者介紹蔡瀾作家、生活家、美食家、電影人、主持人；《舌尖上的中國》總顧問，《開講啦》特邀講師，《新周刊》年度生活家；與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四大才子”；代表作《不如任性過生活》《願你成為最好的女子..
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Author: 蔡瀾
選載情緒 一九九六年一開始，我們便在澳洲工作，住在墨爾本的一個叫南耶拉的地區。 南耶拉屬於雅皮土地帶，有釵h名曙U、電影院、的士高和酒吧。 我們住的這條街叫「打令街」，有何來由，為何那麼親熱稱呼？我不知道，也閉O從前妓院林立的關係吧。 全組工作人員住進公寓裏，長期間在此地做事，租酒店貴是另一個問題，不能在房間裏煮煮公仔麵充饑，就不算是生活了。 公寓很小，但乾淨，五臟俱全，廚具整備，還有個微波爐呢。 每週，服務員來換取被單毛巾兩次，衣服則拿到附近的銅板洗衣店搞掂。 墨爾本一天有四季，目前雖說還是夏天，但是一大早去散步，寒冷得要命，穿皮大衣還嫌薄。到了中午，衣服一件件脫了，最後只剩..
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Author: 蔡瀾
分公遊牧民族的財產不在土地，而是牛羊，前者的權益很難劃分，上一輩留下來，兒女們不容易爭奪，所以保存家族團結。但是牛羊則是你一隻我一隻，一下子便分完。所以老頭子們想出個騷主意，讓幾兄弟或表親來共事一個老婆，財產才不會散開。那隻女皇蜂，樣子通常比任何你我在街上碰到的女人都醜怪，卻擁有了五六個中年漢子。這些老公們分工合作，每一個都有自己的任務：搭棚帳的、養牛羊的、打獵的、燒菜的和唸經的。至於今晚上誰和誰睡覺，女主人自己有適當的安排，子女的親父是那一個，她知道的清清楚楚，我們別花時間去研究。作者介紹蔡瀾香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四才子”。生於新加坡，青年時留學日..
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Author: 蔡瀾
作者介紹蔡瀾香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四才子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾 東南亞兩大電影公司。監製的電影有《速食車》、《龍兄虎弟》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、臺北、 巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閒時寫寫書法，刻刻圖章，畫畫花草以自娛。後又以美食專 欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物，題材不拘，有著述《草草不工》、 《狂又何妨..
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Author: 蔡瀾
選載 王七人王七人本名不叫七人，他是一個從大陸到南洋白手成家的土佬，真名沒有人記得，最初大家只管叫他小王。小王年輕力壯，但目不識丁，幹了幾年苦力後飄流到鄉下的一個魚塘，主人看他老實勤力，便收他做女婿。一陣大雨，把魚塘中的魚苗沖走，老丈人急得團團亂轉，小王鎮定地買了一群鴨子，開始改行養鴨。鴨生蛋，蛋孵鴨，幾年工夫下來，魚塘裏已經有上千隻鴨。老丈人看得高興，含笑逝世。從此，小王就當了頭家。作者介紹蔡瀾香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四才子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾 東南亞兩大電影公司。監製的電影有《速食車》、《龍兄虎弟》、《..
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Author: 蔡瀾
選載 掃瞄器來杭州參加金庸先生的「雲松書舍」捐贈儀式。飛機抵達時已超過晚飯時間，放下行李準備去吃點東西，但是幾家友人推薦的名餐廳都關了門，如何是好。從下榻的「黃龍飯店」窗口望下，對面有間建築物的霓虹燈還亮著，似間賣吃的地方，不如走過去看看。陽曆十月初的天氣，一點也不冷，乾燥的風吹來，很清爽。哈哈，原來杭州市還是活躍著的，酒店周圍有四五家大餐廳，客人在笙歌，都是所謂的個體戶開的。這個名稱給人錯覺，印象中的「個體」，是間夫婦開的、小巧玲瓏的飯館，豈知為一座座巨大平樓，顏色繽紛，掛滿燈飾，外形像夜總會的大餐廳。走進一家，裏面裝修得富麗堂皇，玻璃水箱中裝滿龍蝦、蘇眉、大蟹，比香港的海鮮館，選擇更多。作..
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Author: 蔡瀾
七字真言返港後讀隔夜報紙，看到天光，汁都撈埋，是我的習慣。港聞中說初七是人日，三千多個來自大埔區的耆英，一同參加千歲宴。 明年便是百歲的林伯，其養生之道竟是多年來伴他左右的香煙和米酒，幾十年來沒有做過運動，至今仍健步如飛。所以說，每個人的體質不同，不能勸人或強迫人做這做那，讓大家有生活和思想的空間。一種米養百種人的哲學，永遠沒錯，一直是很好玩的觀察人生的態度。家父活到九十歲才去世，也是每天抽煙。我媽媽健在，也九十了，每天要喝酒。老人家一滴不沾，才是我們擔心的時候。健康是由生理和心理的平衡造成。這不吃那不吃，擔心東憂慮西，病就跑出來。癌症和胃潰瘍的罹患，由憂鬱開始。作者介紹蔡瀾香港著名作家、美食..
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Author: 蔡瀾
蔡瀾教你遊世界。全世界邊個菜市場最值得逛？ 太多了，一定要我挑一個的話，我會選匈牙利布達佩斯的菜市場。古典的建築，加上所賣的辣椒數十種，彩色繽紛，鵝肝又便宜，令人留下深刻印象。爬上二樓，又有多家熟食檔，海鮮和肉類應有盡有。要嘗匈牙利，最好最方便。作者介紹蔡瀾 祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十..
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Author: 孫喆甡
本書為最新及權威性的溥儀傳記。 作者早年即跟隨溥儀左右，對清末民初的社會風雲變幻多有觀察，至偽滿年代，更親自耳聞目睹溥儀的生活與經歷，可以說是末代皇帝大半生滄桑的見證者。 經多年辛勤筆耕，廣博掇拾，潛心研究，分析篩選，歷二十餘年而成此書。書中對溥儀具有傳奇色彩的一生，及他與國家苦難相關聯的個人悲劇命運都有詳盡的記述。 溥儀「皇弟」溥傑為本書寫了序，稱作者「秉筆審慎，愛而知其醜，憎而知其善」，而對書中「巨政務求確鑿，瑣錄亦必存真」的嚴肅認真的寫作態度，也給予高度評價。 本書雖為傳記，但卻能結合各時期中國社會歷史的演進變化，對了解近代中國歷史，提供了生動的輔助教材。..
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Author: 二月河 原著 / 朱蘇進，胡建新 改編
作者： 二月河 原著 / 朱蘇進，胡建新 改編出版社：天地圖書頁數：ISBN：9789629936914出版日期：..
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Author: 阮兆輝
阮兆輝懷抱粵劇傳承的赤子之心，以至誠之態，將先輩及恩師傳授的生行基礎知識，絕不藏私地從粵劇生行最基本的知識說起，深入淺出，不論唱、唸、做、打、龍套教材、毯子基本功、戲行規距與禁忌，此生所知、所學、所能全部貢獻出來，這些資料彌足珍貴，讓有志於粵劇藝術的後學，或從事粵劇教育的工作者，能從粵劇基礎知識中，領會中國傳統粵劇之真善美。作者介紹阮兆輝 資深粵劇表演藝術家，七歲從藝，初為電影童星，繼而踏上粵劇舞台，畢生與戲曲結緣。頻於演出之餘，更致力粵劇藝術傳承與推廣，近年更將粵劇藝術推向世界。演而優則編，迄今已編撰了二十多齣粵劇。二零一四年獲頒授銅紫荊星章，表揚他對粵劇承傳的貢獻。..
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Author: 勞坤紅
本書不單是為癌症病人所寫，也是為患者的家屬、朋友而寫。希望您們可以更清楚明白病人的處境和心路歷程，和他們一起走這條抗癌之路。..
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Author: 蔡瀾
經驗告訴我，任何一個國家的名菜，都要在當地吃，才不會走味。若在外地想做得像樣一點，至少要從用該地的調味開始，一點一滴加了起來，會有幾成相似吧。 這也有例外，有些菜在發祥地也會變質，像政治的動亂、文化基本的破壞、跟潮流而失去方向等等，都是破壞的主要因素。這些菜，反而是移民到異國的人，才把原味保存了下來。..
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Author: 蔡瀾
選載 借醉裝瘋電台和雜誌的幾位很有才氣的小姐問我：「我不會喝酒，你那麼喜歡，請你告訴我喝酒的好處。」我的回答總是一樣：「向一個不會喝酒的人解釋喝酒的樂趣，就像男人拚命說明哪一種剃鬚水最好，女人永遠不會了解，也不可能了解。」小姐們還是不放過，打爛沙盤問到底：「那你的意思是說，要我們先喝酒才懂得箇中樂趣？」「對。」我說：「一定要親身試過才知道。」作者介紹蔡瀾，祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約..
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Author: 草雪
一動一靜都是青春仲夏，沈瑟升大三的暑假，日子慵懶而美麗，像一塊芝士、一瓶紅酒，不管用時，擱在桌上，依然悅目。廿歲的沈瑟，偕舊同學胡真妮，在聖約翰教堂外的草坪邊坐下。教堂側面，木門半掩，隱約傳來合唱團練唱歌劇的歌聲。風過，樹葉窸窣作響，時光也化作音符，緩緩而掠。她們是從高等法院走上來的。沈瑟用手背抹一下鬢角的汗珠，笑說：「好累！」跟著將短裙下修長的雙腿往前一伸，仰首閉目。柳葉眉，靈巧的脣瓣，……合起眼仍見媚態。一動一靜，都是春青，不容作偽。胡真妮用紙巾輕輕印著臉：「這兒好，像以前放學後那樣，可以坐老半天，可以發白日夢。」「不能久坐呢，等一會有朋友來。」沈瑟說得漫不經意。「甚麼，今天第幾個了？上午..
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Author: 冼國林
陳華順為佛山詠春派武學宗師，租用葉老爺的桑園經營拳館。葉老爺送兒子葉問及養子葉天賜到陳華順處拜師學藝，與葉問青梅竹馬的李美慧也一起拜於門下。陳華順過世，拳館由首徒吳仲素接手經營。葉問長大，父親送他到香港求學，李美慧依依不捨。 葉問離鄉前，在夜市邂逅佛山副市長張浩天女兒張永成。張永成見義勇為，指斥欺壓小市民的流氓，葉問出手相助，使張永成留下深刻印象。葉問在香港巧遇師伯梁璧，學得「改良詠春」。回佛山後，於眾師兄弟面前演式，結果惹來吳仲素痛斥，禁止葉問以後再使用梁璧所教的詠春。葉天賜得佛山精武體育會會長李萬豪提拔，成為精武會幹事，開會時，反對接納日本商會的捐款，使市長等人大為不滿。 日本商會..
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Author: 香港心理衛生會 編著
本書破解坊間對精神健康的種種謬誤，讓你正確認識心理問題，積極面對，詳解治療及自助方法，對抗情緒病！ 社會上對於精神健康，如情緒病的成因、病徵、治療的方法等，都可能存有一些疑問。本書講解了各種常見的精神健康問題、如何照顧和幫助受精神問題困擾的家人和朋友、精神病的各種治療方法等。希望透過這書，大家能多明白精神病患者的需要，給予精神病患者及其家人支持和鼓勵。作者介紹香港心理衛生會 成立於1954年，是一間非牟利的社會服務機構，於1970年根據香港稅務條例第88條成為註冊的慈善團體，宗旨是推廣心理健康教育及提供康復服務予精神病康復者及弱智人士。現時本會服務單位有三十多個，每年為接近一萬人提供適..
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Author: 李連慶
《大外交家周恩來》的第三部是以一九五五年於印尼萬隆召開的「亞非會議」的前後為背景展開的。 在國民黨特務策劃以「克什米爾公主號」等圖謀暗殺的危情之下，周恩來不顧生命安危，坦然赴會，周旋於尼赫魯、吳努、蘇加諾等南亞、東南亞國家領袖之間，堅持原則，化解誤會，以出色的外交活動展現一個大外交家的雄才韜略，使「亞非會議」獲得空前的成央C 萬隆會議既使亞非新興國家團結起來，結成新的一極，改變了世界的格局，也奠定了新中國外交的基本路向，帶來了第三世界國家的訪華和同中國建交的新高潮。..
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