旅游教育出版社
Author: 蕭菊貞
西方的營養師說──橙紅色蔬菜含有的胡蘿蔔素是抗癌因子；水果中的維他命C能促進免疫功能；東方的中醫師說──性涼的蔬果可以退火；性熱的蔬果可以補中益氣…… 蔬果含有營養成分，也有性味歸經，中西醫大師各以獨特觀點，揭開蔬果的各種真實面貌，讓您吃出蔬果真正的營養價值。 以「紅葉傳奇」一片竄紅，並以「銀簪子」獲得兩千年「金馬獎最佳紀錄片獎」的女性紀錄片導演蕭菊貞，個性執著且直率的她，不但用影像關心生命及弱勢團體，也用筆寫下對台灣電影相關政策的犀利見解，成為近年來國內紀錄片影展中最耀眼的巨星。 或許是國人的飲食習慣改變，「蔬果」在日常飲飯中的角色愈來愈重要，蕭菊貞關懷的觸角也深入了民眾的日常生活，她匯..
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