邦聯文化
Author: 澤田洋史
內容簡介本書特色 ★從專業的咖啡知識學起，教你萃取完美Espresso所不可不知的基礎重點&專業技法 ★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方！ ★最完美的咖啡入門書，不論是要開店參考或是自宅享用都ＯＫ！ 請跟著本書把世界咖啡拉花大師請回家 讓你輕鬆學會正統的義式濃縮咖啡 雖然擁有了義式濃縮咖啡機，但卻總是無法做出一杯美味咖啡嗎？ 要調配一杯香氣四溢的好咖啡， 不僅要講究於咖啡豆的研磨程度、份量和填壓程度來做出完美的萃取之外， 還要有精準的調配比例！只要比例對了，就能享一杯專業級的咖啡！ ～滿載咖啡職人的智慧精華～ 本書的作者－世界拉花冠軍..
RM16.50 RM38.00
Ex Tax:RM16.50
Author: 小倉千紘, 田中美加, 村山枝里
幸福畫・畫幸福 甜蜜的彩繪糖霜餅乾 即使是一片簡單的餅乾，只要用糖霜妝點，就能畫出滿滿幸福感。 在基本Lesson中，先學會基底餅乾和糖霜的作法以及糖霜調色和描繪的技巧，每個作法都有詳細的步驟圖，step by step學會後，就能悠遊在糖霜餅乾無限的變化中。 第2章用經典餅乾模型做出基底餅乾，再用糖霜創造各種表情和花樣，第3章是3位職人創意發想的主題，需要運用在各種場合上時，非常方便；第4章是以節日為主題，將節日中適合的糖霜餅乾一次呈現，加以包裝後，就是最讓人感動的禮物了。 請發揮自己的巧思，創作自己專屬的糖霜餅乾，為它取個名字，烘焙新手也能做出甜蜜動人的彩繪糖..
RM16.50 RM38.00
Ex Tax:RM16.50
Author: 莊雅惠
快快樂樂的改善腸胃不適，連最怕痛的小朋友都可欣然接受！ 別以為小朋友腸胃道功能不好，頂多只是比較瘦而已，若你這樣想可就大錯特錯。就中醫觀點，腸胃道功能可以是一切根基，若先天不良，就得靠這後天來調養身體，替寶貝奠定良好的生長基礎，不會輸在人生的起跑點。 本書分成2個單元，「Part1漢方腸胃道基礎保養篇」提供保養腸胃的基本漢方常識、測試小朋友腸胃健康的方法、十大有益腸胃健康的食物及藥材、10道保養腸胃健康必喝的飲品，讓寶貝平時就能保護腸胃健康。 「Part2六大常見腸胃不適的調養篇」特別挑選出——「胃口差、腹脹、肚子痛、拉肚子、便祕、嘔吐」6大症狀，是每個小朋友成長期都會遇到的問題，告訴父..
RM16.50 RM40.00
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Author: 郎月英、林明璋、柚子(張政智)
網羅市面上所有暢銷酥炸美食 讓你炸出滾滾財源，掌握致富商機，賣鹽酥雞也能年收千萬！ 【關於Part1：開家賺錢的炸物店】 分成開店前和開店後會遇到的各種細節清楚說明，包含開店前的市場現狀、地點評估、經營型態、資金準備、營業成本及廚房設備採購，到開店後每日的工作流程、食材採買地點及店家成功經驗分享，開啟成功的第一步。 【關於Part2：開店必學的基本功夫】 食材的前製處理，及炸物好吃的炸粉、原料、調味料、自製醬料……等，你可知道要怎麼做？買什麼牌子呢？別小看這些，少了它，硬是讓炸物就欠這麼一味！ 【關於Part3：最受歡迎的鹽酥雞攤】 除了最傳統的鹽酥雞外，新推出的「豆乳雞」、..
RM19.50 RM48.00
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