洪愛珠《老派少女購物路線》


投稿者：阿琦



一開始看到這本書鋪天蓋地式地出現，有點怯步。隨後入手，捧書細讀，慶幸自己的購書決定。

洪愛珠的文字，精簡利落，卻又引人入勝。寫飲食，但無冗長的文字描述；寫做飯，步驟俱全，卻不沉悶；寫感情，略帶含蓄反而更觸動人心。尤其是每篇文章的結尾，看似輕描淡寫，卻輕易戳中讀者內心。文本已結束，情感才開始氾濫。

閱讀過程中最直接的反應，是肚子不停地咕咕響。總有種衝動，想暫時擱下書，去廚房做飯。

明明寫的都是家常菜：白飯、白粥、麵食、甜食……讀著讀著就開始覺得嘴饞。原因是，這些不起眼的尋常食物，太過熟悉，平時反而沒精心對待。透過洪愛珠的描寫，才赫然發現這些食物，只需改變些許烹煮步驟，或添加不同食材，甚至是想法上的開竅，就足以讓生活過得有滋有味。

書裡讓我印象深刻的食物，是米苔目冰。

“她揪一把米苔目落碗底，澆一勺甜綠豆，碎冰堆成滿滿一碗，最後將琥珀色糖水從頂上澆下來，堆高的冰，嘩一聲矮下去。”洪愛珠如此描述故鄉裡阿婆賣的米苔目冰。

我吃過米苔目，卻初聞米苔目冰。可這種畫面，立馬就讓我想起馬來西亞的冰品：煎蕊/珍多(Cendol)。類似米苔目條形的青色粉條，配以碎冰、紅豆、椰漿、糖漿、糯米等，簡直是大熱天解暑的聖品。

驚喜的是，書裡後來也有篇專寫“煎蕊”的文章，也重提米苔目。

“珍多和米苔目，做法也果真雷同。原料主要一般是米，偶混木薯粉或其他澱粉的粉糰，推過大孔隙的篩網，篩網下，備水一鍋。頭尾尖尖的短粉條落進去成型，撈起攤涼即成。”

但不管哪國讀者閱讀此書，多少都會感到親切。洪愛珠寫的飲食，除了源自台灣，還有香港、泰國、新馬等，總會有某種食物或體驗讓讀者相知相惜。再加上她寫母親、寫外公外婆、寫人與人的情誼，也會挑起讀者的記憶，開始回想自己的人生。

亂世讓人焦躁，我卻能靜心閱讀這本書。寫飲食的文字，竟能和飲食本身，同樣具有療愈作用。

我安靜地在家讀著《老派少女購物路線》，暫且隔絕外頭的兵荒馬亂。閱畢，也順勢為自己與家人用心地熬煮一餐飯，將閱讀中獲得的溫情付諸現實。這本書絕對是最佳的居家防疫書單之一。

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