胖．老．病的殺手飲食：你的基因隱藏著生存與謀殺密碼

驚人的真相
你喜歡吃的，都是「殺手基因」想要你吃的！
是繁衍還是謀殺？！
是誰開啟了老化機制與死亡程式？

國際營養學權威岡德里醫師的飲食革命鉅作！
全新科學概念，啟發了《植物的逆襲》創作

　　◆生命基因的存在，是大自然物種存續的關鍵，個人生命僅是其運作中的其中一環。
　　◆為了繁衍，生命基因發展了一套能快速複製自身基因的飲食系統，一旦你的飲食與行為讓生命基因認為你該淘汰時，「殺手基因」便開始運作，心臟病、糖尿病、癌症、關節炎、肥胖症等種種病症隨即形成，而你的生命也開始倒數計時！
　　◆現在你可以運用三個訊息、三個階段，來關閉可怕的「殺手基因」，並成功達到減重、消除疾病、延緩老化、獲得長壽的目的！

★遺傳密碼中的繁衍VS.謀殺

　　●你的命運都已被一個隱匿的系統所掌控，這個系統操縱你絕大部分的細胞、激素及神經系統，還有在你無意識參與下發生的生長、生病、老化過程……
　　●生命基因只是將你視為宿主加以利用，當它們不再與你有關係時，它們會打開開關，激活引發自我毀滅的機制。
　　●每當狀況不利於子孫後代的生存時，一種遺傳基因改寫的模式便會開始啟動。
　　●心臟病發作是擺脫你或至少拖慢你腳步的絕佳手段之一。
　　●體重過重程度與壽命短暫之間有直接關連，體重超標越多，收割生命的死神就越早出現。
　　●逆轉謀殺密碼，你必須告訴生命基因三個訊息：
　　　1.你不需要為冬天儲存脂肪；
　　　2.你對未來世代並不構成威脅；
　　　3.你繼續活著才能確保生命基因的未來。

★小心你的日常飲食與行為，別讓生命基因覺得你——該殺！

　　●當你食用富含糖和澱粉的食物時，便會活化胰島素阻抗，一旦持續下去，你將變得過重，而這會被你的生命基因理解成，你對其他人的食物補給造成了威脅。該殺！
　　●當你的肌肉質量隨著年齡減少，而你還繼續像青少年般吃喝，卻懶散不活動，生命基因便會認為你拿取了比應得份量還多的食物，卻對保衛或採集食物沒有任何貢獻。該殺！
　　●如果你的生理自動導航系統偵測到升高的氧化壓力（吸菸，吃精緻穀類、糖、反式脂肪等引發自由基），它會將你視為失敗的動物，你所攜帶的基因就沒有傳遞下去的價值。該殺！
　　●千萬別被果汁是獲得「每日五蔬果」便利方案的說法騙了！一杯果汁會讓你的血糖濃度快速上升，而這讓身體以為「冬天快到了，該儲存脂肪了」，接下來——殺手基因啟動！
　　●牛奶中的「類胰島素生長激素」主要是刺激細胞生長，如果斷奶期後仍持續喝牛奶，會使特定細胞受刺激而不斷生長，結果是乳癌、前列腺癌、大腸癌發生率大大提高！

★相同的基因，全新的細胞——全面性生命改造的「革命飲食計畫」

　　●革命飲食三階段：拆解、修復、長壽。一次一小步，以循序漸進的方式改變你的習慣，讓你的飲食及行為模式逐步進化，以符合生存的需求。
　　●90天，讓身體現存的90%細胞都被新的細胞取代，快速打造一個「全新的你」。
　　●飲食清單清楚條列「友善的食物」、「不友好的食物」、「要避開的食物」（白色及米色食物），及「一開始需排除在外的食物」（棕色食物）等。

◎本書特色

　　●徹底揭露你從未聽過卻必須知道的生命存續秘密
　　●透析生命基因在生存機制中的科學密碼
　　●有實際患者的真實經驗與勵志故事
　　●完整的膳食計畫，提供50道美味且易於製作的食譜
　　●有豐富的記憶技巧，可幫助你維持在健康的正軌上

作者介紹

史提芬・岡德里醫師（Steven R. Gundry, MD）

　　岡德里醫師曾於羅馬林達大學醫學中心擔任心臟胸腔外科的教授兼主席，不僅在心臟外科手術上獲得各界的肯定，更在任職期間發明多項心臟手術相關技術與輔助器材，獲得多項專利。

　　藉由改變飲食和營養藥劑補充品的組合，那些患有冠狀動脈疾病「無法手術」病患有了驚人的反轉契機，岡德里醫師由此受到了啟發，遂在二○○一年，改變了他的事業軌跡。

　　不再滿足於修補慢性疾病所帶來的損傷，從二○○二年起，岡德里醫師在加州棕櫚泉的國際心肺研究學會（The International Heart and Lung Institute）擔任醫療主任，為全國各地轉診來的病患提供服務。

　　除此之外，他還在研究中心裡創辦了康復醫學中心（The Center for Restorative Medicine），並擔任主任。這個醫學中心的任務，是用飲食及營養藥劑的干預，預防並反轉「年老」帶來的慢性疾病，用手術方式干預心血管疾病則是最後的手段。