小小咖啡店開業故事：15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店、個人咖啡店經營者的創業心路

空氣中瀰漫溫暖的氣氛，
讓來訪的客人產生幸福感的小小咖啡屋。

 詳細介紹日本十五家個人經營咖啡店的開店實例。
 精彩分享各家店主一天的工作流程、內部設計、咖啡店菜單及經營者的建言。
 提供懷抱開咖啡店夢想的人，最好的開業啟示。
 中文版獨家收錄：4家台灣本土個人、連鎖咖啡店經營者的創業心路（cama現烘咖啡專門店、爐鍋咖啡、IZẐY CAFE、路易．莎咖啡）

作者獨鍾個人經營的小小咖啡店，在造訪多家咖啡店後，於本書中介紹最具原始創意與質樸風格的十五家店。每家店的店主以及決定開店之後的行事方式各有不同，透過作者的採訪，與店主產生共鳴、一起笑、一起哭、一起感動，心中充滿溫暖與幸福，夢想就在不遠的那端。

咖啡店就像一面反射店主自己身心靈狀態的鏡子，
店主看重自己，店每個角落就會發出光輝，
也會傳送温柔能量給客人。

「心想有一天要創立屬於自己的咖啡店」，心中擁有這個目標的人應該不算少吧！
作者訪問實際的咖啡店經營者，店主時而被不安的感覺壓迫到幾近崩潰，時而因為辛勞的工作讓身體狀況嚴重受損，也沒有獲得想像中的利潤。是什麼樣的理由，讓處於這些狀況的經營者，還能繼續往前邁進？需要何等功夫，才能跨越這些障礙？
本書希望藉由十九則真實的咖啡店啟業故事，指引面對夢想仍在繼續努力中的人，從中找到指向下一步的啟示！

李仁芳 政治大學創新管理教授
水瓶子 青田七六文化長
何炳霖 cama現烘咖啡專門店創辦人
黃銘賢 路易．莎咖啡創辦人
王禾嫻(世芬) ORO cafe manager
盧郭杰和 爐鍋咖啡老闆
楊雲容 IZẐY CAFE老闆
徐貴清 老樹咖啡老闆
張聖奇 Noi caffe 店長

作者介紹

渡部和泉 izumi watanabe

咖啡作家，糕餅、料理專家。
以寫書、投稿給雜誌為主要活動，非常喜歡個人經營的開啡店，自己也擁有三年的週末咖啡店主人的經驗。著作包括《個人開始、小小咖啡屋》、《舒適宜人的咖啡店裝潢》（以上日文書皆由旭屋發行）等。
http://www.h4.dion.ne.jp/~cactus_w/izumi