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General
Publisher 大將出版社
ISBN 9789674191887
Author 鄭偉興
Book Conditions Condition A
Pages 132
Publisher Date 2016/06/28
  • In Stock: 1
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RM28.00
Ex Tax: RM12.50
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奉獻一生於廚房的鄭偉興師傅，首次撰書，將畢生所學傾囊相授。
全書概念簡易，適合時下講求效率、簡食的食尚風氣。 前半部主要是分享家庭烹調的基本知識，如常用廚具、食材等，後半部則分享鄭師傅馳騁職場多年的私密醬料，以及衍伸而出的多道家庭式菜餚，讓讀者受益匪淺 ，獲益良多。


不曉廚藝的人，可視為基礎入門課；似懂非懂的人，則能讓廚藝更精煉。

作者介紹

鄭偉興

著名中餐廚師，精粵菜。 前汶萊皇室禦廚，現任吉隆坡姑蘇慎忠行廚師培訓班指導教授。

15歲輟學開始當廚房學徒。 從怡保、詩巫到新加坡，再到馬六甲、吉隆坡，然後到汶萊皇室工作三年，合約到期回馬來西亞吉隆坡，已屆退休年歲。

曾服務的餐廳或飯店：
- 怡保隨園酒家、珠江酒樓、幸福樓及豐澤樓
- 砂勞越國都飯店、詩巫首都飯店
- 新加坡加東國都飯店
- 吉隆坡八打靈太白樓、希爾頓飯店、富臨門大酒樓、翠亨鄒酒樓
- 八打靈希爾頓大飯店

在飯店服務期間，每年都被公司派往不同國家取經、學習和培訓，吸取各國不盡相同的烹飪技巧、菜式，增廣見聞之餘，也改變了人生觀。
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醬好料
Author: 鄭偉興
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奉獻一生於廚房的鄭偉興師傅，首次撰書，將畢生所學傾囊相授。全書概念簡易，適合時下講求效率、簡食的食尚風氣。 前半部主要是分享家庭烹調的基本知識，如常用廚具、食材等，後半部則分享鄭師傅馳騁職場多年的私密醬料，以及衍伸而出的多道家庭式菜餚，讓讀者受益匪淺 ，獲益良多。 不曉廚藝的人，可視為基礎入門課；..
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綻放：Yumiko韓式裱花蛋糕
Author: Yumiko（楊靜瀅）
綻放：Yumiko韓式裱花蛋糕
十餘萬粉絲引頸期盼韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集氣質．華麗．出眾目光與美食的盛宴，更多美得令人屏息的蛋糕，更多爭奇鬥艷花型教學衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。師承英美日韓，突破韓式擠花傳統脈絡同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作並研發創意調色開展格局大膽..
RM76.50 RM180.00
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Feed
Author: M. T. Anderson
Feed
In a future where most people have computer implants in their heads to control their environment, Titus meets Violet, an unusual teenage girl who is i..
RM12.50 RM37.00
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死亡推理！奇案偵探大考驗
Author: 二馬次郎
死亡推理！奇案偵探大考驗
最懸疑的謀殺，最狡詰的嫌犯！精選推理益智極短篇，激活你沈睡的腦細胞！..
RM12.50 RM22.00
Ex Tax:RM12.50
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死亡檔案禁地GODPLAYER
Author: 羅賓．庫克
死亡檔案禁地GODPLAYER
　　一心追查手術後猝案例的醫生，自己竟成了第二十號猝死亡魂。這絕非手術意外，因為兇手正對準下一個目標……　　波士頓紀念醫院十幾年來發生了十幾起手術後猝死案例，所有人都將它視為意外事件。精神科醫生凱西與病理科醫生羅伯在驗屍的過程中，一點一滴的發現疑點，進而開始追查過去的死亡檔案。他們原本天真的以為只要..
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Alice’s Adventures In Wonderland And Through The Looking Glass
Author: Lewis Carroll
Alice’s Adventures In Wonderland And Through The Looking Glass
Author: Lewis CarrollPublisher: The Great WritersPage: ISBN: Published Date: 1987/01..
RM19.50
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在海上等你
Author: 絲山秋子
在海上等你
《在海上等你》收录日本丝山秋子两篇小说分别是：中篇小说《在海上等你》和短篇小说《勤劳感谢日》。作者这样的经历，之前的日本女作家是没有过的。虽然有个别的女性在公司里待了一辈子，但是作者们扮演的大多是秘书等整天留在办公室里帮助男上司的角色，女性色彩非常浓厚。那些早期的职业妇女，过了一定年龄而未婚，就自动..
RM9.50 RM20.00
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少女
Author: 湊佳苗
少女
★新锐推理女王湊佳苗最冷酷的剖白、最凄凉的震撼！★少女的微笑是可爱还是邪恶?少女的报复是残忍还是天真?★阅读《少女》，是如坐针毡的体验★她们睁着浑圆无辜的双眼，淡漠而疏离地看待周围的人与事，因为情感牵绊太薄弱，只能通过更为激烈的手段，来感受生命的存在感……★湊佳苗就像一只会吐丝的黑蜘蛛，将人类的脆弱..
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不一樣的路
Author: Victor Leong
不一樣的路
出版《不一样的路》的原因与意义读医的那五年里，在医院采集病人病史的时候，总会从他们的口中听到一些生活故事，还有一些他们对疗程的看法，每一次的聊天总会学到一些什么的。有时候，会对某种病情更为了解，或是对一些治疗方案更为清楚。有时候，还会从他们的生活故事中得到一些启发，改变你对生活的看法。每一次的分享，..
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在旅途中，寫一張明信片給自己
Author: 謝麗芬
在旅途中，寫一張明信片給自己
作者以60張明信片記錄過去18年在路上的詩歌與哀愁，投寄給自己。讀著小芬的歌詞， 想著自己的故事。我並不認為明信片上 有某種神奇的魔力，還有整個宇宙無法複製的時間、地點和心情，每一張都是獨一無二。隨書寄送一張明信片。編者簡介謝麗芬，報館娛樂新聞記者。我自己也曾經有過這樣的經驗：我的海外公幹都是一個人..
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1+1的愛琴海
Author: 阿倫，艾莉
1+1的愛琴海
知名主持人 陶晶瑩、黃子佼、路嘉怡 推薦自由時報旅遊版主編、資深旅遊記者 郭孟君 推薦　　屬於我們倆的希臘回憶，屬於我們倆的愛情海紀行，除了留下回憶，也深刻體悟男生和女生的旅行觀點大不同?　　全書分為18篇，每一篇都有阿倫與艾莉的希臘旅行日誌，有旅程的介紹，旅行的趣聞，還有旅行心情的分享。　　此外，..
RM16.50 RM40.00
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10堂量子創意課
Author: 李欣頻
10堂量子創意課
內容簡介北大爆棚公開課！ 文案天後李欣頻揭秘創意原點！ 《10堂量子創意課(附光盤)》以量子物理思維方式，展開無限可能的平行人生！ 這是創意天後李欣頻第一本在內地創作的作品，也是她近四年來觀察、激蕩、思索的碩果，在量子物理的思維方式下，李欣頻開創性地揭示了10個可以突破的創意點。這是創意天後李欣頻第..
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10步驟完成！一次就成功的暖心甜點
Author: 飯塚有紀子
10步驟完成！一次就成功的暖心甜點
　　你是不是也曾經幹勁滿滿的準備了許多材料與道具，想嘗試書上看起來漂亮好吃的甜點，卻因為做出來的成品不盡人意，而感到失望並放棄製作甜點呢？　　「為什麼？」「我是不是沒有做甜點的天分？」「做甜點好難。」　　這本書想提供的，就是讓這些曾經放棄過的人，或是還沒接觸過的人，都能抱著輕鬆、開心的心情製作出甜點..
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120天愛上台灣
Author: 谷聲圖書 編著
120天愛上台灣
他们用120天爱上台湾，你只需要120分钟！120天爱上台湾是由5个赴台交流学习半年以上的大陆学生为作者，以台北、台中、花莲、台南、高雄5座城市为中心，纵贯南北，从“大陆人”想了解的台湾的视角，更敏锐地捕捉到两岸之间在生活各方面的异同，用他们最诚恳的切身体验、妙笔生花的体验性文字和富有感情色彩的精美..
RM16.50 RM39.00
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在旅途中，寫一張明信片給自己
Author: 謝麗芬
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作者以60張明信片記錄過去18年在路上的詩歌與哀愁，投寄給自己。讀著小芬的歌詞， 想著自己的故事。我並不認為明信片上 有某種神奇的魔力，還有整個宇宙無法複製的時間、地點和心情，每一張都是獨一無二。隨書寄送一張明信片。編者簡介謝麗芬，報館娛樂新聞記者。我自己也曾經有過這樣的經驗：我的海外公幹都是一個人..
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THE LAW IS KING：要UBAH也要跟LAW走
Author: 周本興
THE LAW IS KING：要UBAH也要跟LAW走
麻辣大狀為市民對法律的疑惑解答，麻辣中帶有幽默，幽默中不失根據，向真理告狀，替民主伸張！此書以深入淺出，簡而易明的方式，逐步地啟迪民智，讓我們了解人民的權利，了解法律的界限，了解民主的真諦！..
RM8.50 RM15.00
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《論語》的邏輯
Author: 楊朝明/李文文
《論語》的邏輯
內容簡介《论语》首篇总论修身做人这一中心，以下各篇分别谈为政以德、守礼明礼、择仁处仁等，层层剥离，依次展开。《论语》本身就是完整的生命体，它的首尾之间遥相呼应，它的篇章之间血脉相连，它的章节之间大小相成，既散落成珠，又浑然一体。时隔千载，倾心聆听，他们心脉的搏动仍张弛有度，吐呐的气韵仍静定安详。只有..
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一攝千里
Author: 徐錦芳
一攝千里
兩個性格截然不同的人，竟然在數年間以二人組結伴自遊行的方式走進中國，深度探訪中國古城小鎮的各個角落，貪婪的川行在大山大海大地、古城古鎮古鄉之間，自遊行攝出各自的人文古蹟和地貌生態；途中相互驚嘆於他鄉光怪陸離的社會現象，共同體驗著各地的人情世故生活百態。作者介紹許錦芳：“我是個不安份守己，只會蠢蠢欲動..
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九流偵探
Author: 牛小流
九流偵探
你絕對不曾看過如此書寫方式的推理小說，也絕對不容錯過馬來西亞首位不入流的少年偵探的犀利登場！他，姓酒名流，是個推理糊塗、辦事不靈的偵探，卻傻人有傻福，錯有錯著地蛻變為享譽全城的一流名偵探，和亦正亦邪的榴蓮女俠、大智若愚的伍龍警探，一齊破解四宗難度不一的迷離懸案。書中文筆詼諧簡潔，內容懸疑略帶幽默，線..
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二氧化錳媽媽
Author: 晨硯
二氧化錳媽媽
本書是作者的專欄文章結集，書中穿插作者女兒陳維維的繪圖，文意與圖意相互詮釋。書中共有七十六篇文章，依寫作時間排列，分為四輯，每一輯都是女兒的一個成長階段。書名《二氧化錳媽媽》取自書中篇目，作者以二氧化錳這種催化劑來比喻自己，說明母親在催促女兒成長之餘，也為女兒的生命上色，讓女兒在不同的時候煥發不同的..
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