紅酒心語

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Publisher	上海書店出版社
ISBN	9787806783634
Author	張建雄
Book Conditions	Condition B
Pages	195
Publisher Date	2005/08/01

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中国人里头出了一个红酒专家，听说他能够闭着眼睛喝一口法国酒，就知它是什么牌子，哪年生产的……自从我读完建雄兄的这本书后，我的家里添了一个红酒储柜，钱包也开始叫起屈来。可是话又说回来了，晚上回家，晚饭后来一杯红酒，慢慢品饮，情绪好，睡得香，多花点钱怕啥？

——（汉堡）关愚谦德国汉堡大学教授、作家
唐鲁孙等前辈在吃的品味上，是国粹派。张建雄放开怀抱，华夷兼治……读张建雄的“馋游”，我们在意的不在其中滋味，而是他文字引发现来的境界。境界是文化的一种面貌，也是张建雄“相吃”文字异于凡品的地方。

——（香港）刘绍铭香港岭南大学文学院院长、作家
建雄所写食经的特色是兼收并蓄，范围宽广，绝非独沽一味……建雄的书不仅让读者可以按图索骥，寻找佳酿和佳肴，即使在家中阅读，也可以开拓视野，消除偏见。

——（伦敦）邱翔钟香港《信报》前总编、旅英学人
高级红酒的成熟期相当长，一般要到十五到二十年间才到花样年华，保养得当，到五十岁也是风韵犹存，不过若是急不可待，在含苞欲放期间，开而饮之，不免如青苹果一样，稍为酸涩--经典的点评，本书讲究味蕾艺术，无穷滋味并加以文字点染，浅斟低酌的学问，读者可以按图索骥，踏上寻找佳酿之旅。

作者简介

张建雄，香港出生，1970年毕业于香港中文大学新亚书院工商管理系，1973年获加拿大约克大学MBA硕士学位。返港后任职美国大通银行，1975年派赴台北分行。1979年加入法国里昂信贷银行，主管亚太区银团贷款，1982年赴巴黎任职，旋又被派任加拿大西部负责人，1987年转驻落杉矶。

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