吃得少不入吃得巧

最新營養學實證！「這個不能吃」、「那個不能吃」是不對的。
學會「加法飲食」與「後食」，你不用再聞醣色變！

★瘦不下來、有三高及血糖控制困擾的人一定要看★
每年演講超過百場，深受日本醫師信賴的營養管理師，教你如何吃得巧，與醣化敵為友，吃出健康和身材！

▍外食族要怎麼吃才不易胖？
▍超商便當配什麼才會營養均衡？
▍家庭菜單如何組合才能吃得更健康？

想要變瘦，想要不生病，沒有什麼不能吃，就看你怎麼吃。

不必精心計算卡路里，不用苦記GI值，
吃同樣食物，相同分量，把重點放在「營養如何吸收」，
重新組合食物，調整食材搭配方式和食用順序，
只要多一種食材，多一點嚼勁，多一些飽足感，
連令人又愛又恨的泡麵都可以變成能充分攝取到營養的膳食，
有效預防定期健檢也無法發現的「隱性飯後高血糖」，
讓你的飯後血糖不會迅速飆升，同時擁有不易發胖的體質，
避免糖尿病、失智症、高血壓、心肌梗塞……悄悄找上門！

“ 抑制血糖的飆升、急降十分重要，比起醣類本身，
「飯後血糖值」才是肥胖或威脅健康的大敵。”

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本書出版的目的，就是希望將一些營養管理師才知道的「好用飲食知識」，以簡明易懂的形式介紹給大家。

選A？選B？吃哪個好？
就讓長年為醫護人員上課、指導病人安排規劃膳食，深受日本醫療現場醫師們所信賴的資深營養管理師足立香代子來告訴你！

作者簡介

足立香代子

一般社團法人臨床營養實踐協會理事長，東京高輪醫院榮譽營養管理室長。中京短期大學家政科食物營養學系畢業後，任職於醫療法人醫院、東京高輪醫院，在臨床上從「營養」面照護患者，為生活習慣病患做營養診斷，給予營養攝取建議與指導，多年來獲得極高的評價。每年主講上百場講座，提供醫師營養方面的指導，同時積極培育營養管理師。主要獲獎有：1994年、2001年日本營養改善學會賞，2003年厚生勞働大臣賞，2008年日本營養士會功勞賞、日本臨床營養學會教育賞等，著述頗豐。