穀物大腦

你的大腦會生病，並非遺傳基因早注定，罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！麩質、碳水化合物和糖，就像“沉默的殺手”，在你毫無知覺的時候，已對你的大腦與身體造成永久的損害。

● 含有麩質和高碳水化合物的食物，是健康殺手！

所有退行性疾病，包括阿爾茨海默症等腦部病症，都是因爲髮炎，而引髮炎症的兇手，就是含有麩質的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿爾茨海默症的元兇就是攝入太多的碳水化合物，導緻腦部病變！

● 大腦和身體都喜歡脂肪！別再吃低脂食品了！

我們的基因組已經適應了過去260萬年裡以脂肪爲基礎的飲食，膽固醇過高，並不是因爲吃下太多高膽固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！

● 無麩質、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的飲食！

從今天起，遠離麵包、麵條、饅頭，改吃雞蛋和黃油。

無論你是老年人還是年輕人，身體的新陳代謝都會徹底改變，新腦細胞也會開始生長！除了保護好大腦這個益處之外，你還可以輕鬆達成以下目標！輕鬆減重、不易複胖、整日更有活力、睡眠更好、效率和創新能力提高、記憶力更好，頭腦更敏銳，甚至性生活更如意！

通過數十年的臨床和實驗室研究，以及從業30多年以來觀察到病人使用此法後的驚人效果，作者戴維?珀爾馬特醫學博士告訴你一個席捲歐美、好萊塢和運動界明星都在使用的革命性健康飲食法，並提供了一個詳細的四週計劃，幫助你改變包括飲食、運動、睡眠在內的日常生活習慣，從而獲得靈活的大腦和健康的身體，甚至改冩基因、延年益壽！

作者保証這個方案在以下方麵有所幫助：

●　記憶力問題和輕度認知功能損害

●　集中精神和注意力方麵的問題

●　注意缺陷多動障礙

●　抑鬱症

●　焦慮以及創傷後應激障礙

●　情緒障礙

●　癲癇

●　失眠

●　慢性頭痛和偏頭痛

●　關節炎等炎症問題和疾病

●　妥瑞氏症

●　腹腔不適、麩質過敏等腸道問題

●　糖尿病

●　體重超重和肥胖

●　其他更多

即使你沒有上述問題，本書也會有助於你保持健康和大腦的敏銳度。

本書對於老年人和年輕人都適用。

作者介紹

戴維•珀爾馬特（David Perlmutter）

戴維•珀爾馬特醫學博士是一名具有專科醫師資格的執業神經科醫生，並且是美國營養學院的成員。他創辦了佛羅裡達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。

在營養對神經病症的影響這個研究領域，珀爾馬特博士是世界公認的權威。他曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒髮的朗特裡研究獎、美國營養學會頒髮的年度人道主義獎，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯?鮑林獎。

他的文章廣泛地出現在醫學出版物中，而且他在世界各地舉辦講座。珀爾馬特醫生是《奧茲醫生秀》醫學顧問團的成員，還在多個全國性電颱和電視節目中登場，其中包括美國有線電視新聞網（CNN）和福克斯新聞頻道的《20/20》、《今日》、《早安美國》以及《早間秀》。

珀爾馬特醫學博士已出版的著作有《健腦書》（The Better Brain Book）、《五歲前的IQ大躍進》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《爲大腦充電》（Power Up Your Brain）。《谷物大腦》一書在美國甫出版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜第一名以及Amazon健康類排行榜第一名。